Essen & Wein (kartoniertes Buch)

Über 400 perfekte Kombinationen, Hallwag - Hallwag Kompasse Relaunch 2011 - Wein-Kompass
ISBN/EAN: 9783833826337
Sprache: Deutsch
Umfang: 160 S., 15 Fotos
Format (T/L/B): 1.2 x 19 x 10.9 cm
Auflage: 2/2014
Einband: kartoniertes Buch
9,90 €
(inklusive MwSt.)
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Schmeckt zu Pasta eher Weiß- oder Rotwein? Kann man zu Fast Food Wein trinken? Und harmoniert Weißwein tatsächlich auch mit Käse? Essen und Wein beantwortet diese Fragen und viele mehr. Eine kompakte Einleitung vermittelt die wichtigsten Grundlagen, wobei Sie erfahren, welche Faktoren Einfluss auf die Wahl des geeigneten Weines haben. Und dann geht es los! Egal, ob Sie die ideale Weinempfehlung zu einem bestimmten Gericht suchen oder wissen möchten, mit welcher Speise Ihr Wein besonders gut zur Geltung kommt: Unser ausgezeichneter Weinexperte Bernd Kreis verrät Ihnen die besten Kombinationen!
Bernd Kreis wurde 1963 in Lettenbrunn im Spessart geboren. Nach dem Abitur durchlief er in Baden-Baden eine Ausbildung zum Hotelfachmann mit anschließendem Auslandsaufenthalt in Schottland, gefolgt von einem Jahr als Chef Sommelier im Restaurant Bareiss in Baiersbronn. 1991 wurde er Chef Sommelier bei Vincent Klink, zunächst im Postillon in Schwäbisch-Gmünd und danach auf der Wielandshöhe in Stuttgart, wo er bis 2001 tätig war. 1992 wurde Bernd Kreis als bester Sommelier Deutschlands und Europas ausgezeichnet, und 1993 kürte ihn Gault Millau zum Sommelier des Jahres.Heute betreibt Bernd Kreis eine Weinhandlung in Stuttgart und ist als Weinjournalist und Berater für Sommeliers und Händler tätig. Einem größeren Publikum wurde er vor allem durch den jährlich bei HALLWAG erscheinenden Weineinkaufsführer "500 Weine unter 10 Euro" sowie die regelmäßige Weinkolumne im "Stern" bekannt. Er ist Mitautor der "Hallwag Weinschule".